时间:2024-10-29 05:34:47 出处:知识阅读(143)
■小食谭记
·钱红丽
逐日最难题的漉珠使命——对于三菜一汤。早早起床,磨雪往菜市去 。湿霏始终厌恶肉食的漉珠我,摄入卵白质的磨雪源头 ,唯豆腐 、湿霏鱼类 、漉珠蛋类 。磨雪一周至少要做两次豆腐煲。湿霏
有一对于大别山里来的漉珠夫妇 ,做了十余年的磨雪手工豆腐 。他们家的湿霏豆废品 ,不断保有童年里遥远的漉珠豆香气 。
秋冬之际,磨雪喜食他们的湿霏千张百页、豆腐果。酷暑,非豆腐不可。
挑老一点的 ,切薄片 ,油煎至两面橙黄